Aktuálně

09.03.2018: Víkendový kurz s dětmi
07.12.2017: Oživující pobyt na téma Miluj své tělo
27.11.2017: Strava jako nástroj
14.10.2012: Vitariánský kalendář
11.08.2011: Bedničková služba
09.04.2011: Vitariánská, tedy tepelně nezpracovaná strava
23.04.2010: Sanatorium
27.02.2010: Odšťavňovače Champion Bio
11.08.2006: Lifefood.cz
byla spuštěna webová prezentace Lifefood.cz - stránky o živé stravě s novými produkty, informacemi, recepty a články
26.05.2006: CHT v Praze
Hledáte-li v Praze CHT centrum jedno z mála je na adrese: Lázně Cherubín, Školská 36, Praha 1 a tel. čísle:774669921. Paní Vendula už CHT nedělá.

Raw is fun!

Vitasraz/Catering Kbely (9.7.2006)

Vydáno dne 18. 07. 2006 (12104 přečtení)

Některé naše surovinové zdroje

Hlavní kuchaři při práci:

Ukázky z jejich práce:

Sushi

Na plátek nepražené řasy nori naneseme do 1/3 plochy pomazánku či pesto, a položíme dlouhé proužky různé zeleniny - avokáda, mrkve, papriky, okurky atd, volíme různé barevné kombinace. vše zabalíme a konec řasy lehce potřeme vodou z připravené mističky, aby se celá rolka slepila. Nakrájíme vroubkovaným nožem na kolečka

Jednohubky z celeru a rajčat s pomazánkou z ořechů a semen

Pomazánka z mandlí a kopru

namočíme mandle přes noc a ráno vodu z nich slijeme. Mandle rozmixujeme v kuchyňském robotu s koprem, olivovým olejem, citronovou šťávou, nerafinovanou mořskou solí a trochou cayenneského pepře. Podle chuti lze přidat i nadrobnou posekanou zelenou cibulku.

Salátek a špagety z cukety

Špagety s bazalkovým pestem

nastrouháme na hrubém struhadle cuketu na dlouhé nudle, velmi lehce posolíme nerafinovanou mořskou solí, promícháme a necháme pár minut poležet. Poté z nich slijeme vodu

Bazalkové pesto

do kuchynského robota na dno vložíme bazalku 1-4 svazky (čím více tím lépe), nalijeme cca 2dcl olivového oleje, přidáme citronovou šťávu z 1-2 citronů, sůl a pepř a česnek a poté dosypáváme namočené ořechy či semena - hodí se piniová semínka, ideální jsou nepražené pistácie či vlašské ořechy, lze použít i slunečnici (levné..), nebo cokoli jiného. Mixujeme tak dlouho dokud nevznikne olejnatá zelená hmota požadované konzistence

Drinky

Juice ze zeleného ječmene a směs jahod, rybízu a banánu

Zázemí

I Brian si užil pár chvil amnestie

Děti

Dospělí?

Návštěva

Tereza na konci vyřizuje první zakázky na konopné produkty, kakakaové boby, vanilku atd. - zboží její firmy lifefood.cz, které se tu degustovalo

syrové kakaové boby

Všichni účastníci pěkně naslunění

Honza (fotograf), David (Advid), Marek (Alchemist), Radomír, Mário (kuchař), Věra
Tereza, Markéta, Olga s dcerkou Eliškou
Markétka, Mareček, Frenkie, Markéta (Terezčina sestra, kuchař), Petr (tvx), Iva (Petrova žena), Mirka (ml) s Lucinkou a Katarína

Více fotografií a ve větší kvalitě na adrese
http://share.tvx.cz/20060709/thumb.html

( Celý článek | Autor: vitarian development team)